产品经理（餐饮）
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职位描述：
1、负责市场调研洞察，通过线上线下多渠道多手段搜集信息，深入了解当下市场以及竞争品牌的动向、餐饮行业发展趋势，以及时下最热门食材及烹饪技术等关键信息，通过针对现有及潜在消费者的行为习惯分析，归纳总结出消费者洞察。
2、负责产品架构，定义鱼酷品牌核心产品，并配套发展其它品类，形成一个有效的菜单结构，既能满足消费者需求和各类使用场景需求，同时又能够在门店端高效执行落地。
3、制定年度产品管理计划，包括新品上市计划，持续针对现有品项及包装进行优化（产品优化&成本优化），以及下市产品规划，协同菜品研发部共同落地产品计划
4、负责产品生命周期管理（上市前需求、上市、市场运作、产品发展、产品淘汰、下市的全部生命历程的管理;），协同IT部以及区域市场部，负责门店纸质菜单以及扫码点餐相关内容的更新。
5、协同管理产品库存，协同仓储物流部、采购部、营运部，完成产品库存管理工作
6、负责新产品上市前进行销售UTC预估，上市后最终销售数据进行总结、优化、复盘，结合消费者以及营运端的反馈、利润情况等相关因素，根据复盘情况进行产品优化
7、管理升级顾客投诉与解决：定期通过门店、大众点评、外卖、微博微信等各个反馈渠道，搜集消费者反馈，汇总产品相关的问题，研究分析并提供相应的解决方案。
任职资格
1、专科及以上学历，3年以上连锁餐饮行业背景及产品管理工作经历，丰富的产品管理经验以及专业能力
2、了解市场行情以及消费者的行为习惯，熟悉各种产品开发流程以及后台支持供应链流程
3、敏锐的市场嗅觉和良好的产品思维能力，熟悉产品运营，了解产品推广、维护和优化方案
4、具有良好的市场洞察力、策划能力、应变能力、信息分析能力、组织能力、良好的团队合作精神；
薪资福利：
1、购买五险一金、带薪年假、定期体检，年终双薪、员工旅游、节日福利、尾牙年会
2、做五休二（朝九晚六）、周末双休
年龄要求：不限
工作年限：3-4年
学历要求：本科及以上
专业要求：不限
是否统招：统招
语言要求：无
2005 年陈世宏先生与多位不同领域的商界精英创立了“鱼酷”品牌，同年设
立了***间鱼酷餐厅。在历经十几年的快速发展后， “鱼酷”已成为全国知名直
营连锁餐饮品牌，拥有两百余间门店，遍布全国二十多个城市。作为时尚烤鱼领导
品牌，“鱼酷”以其多元化的口味、创新的经营模式、优质的服务、舒适的就餐
环境，改变了人们对传统特色餐饮的观感。
“鱼酷”与恒隆广场、凯德广场、大悦城、水游城、万达等国内顶尖商业地
产项目合作，2012 年伊始“鱼酷”品牌进军上海，正式启动以上海为中心的大华
东发展战略并迅速拓展门店。2013 年 10 月 17 日，“鱼酷”品牌在亚洲购物中心
餐饮行业发展峰会上荣获“亚洲购物中心最具人气奖”。
“鱼酷”拥有完善的管理体系，通过系统平台实现了从报货、采购、仓储到
订货、物流的一站式标准操作。在培养后备人才方面，“鱼酷”成立了自己的管
理学院，学院致力于为每一位有意加入“鱼酷”的伙伴提供专业化、系统化的培
训，打造属于“鱼酷”自己的团队。
“鱼酷”不断求新求变，力争走向国际成为全球年轻人最喜爱的烤鱼品牌。
鱼酷餐饮连锁
